Publikováno

Bramborové knedlíky s houbovou náplní

Bramborové knedlíky s houbovou náplní

50dkg vařených brambor

25dkg hrubé mouky

1 vejce

sůl

30dkg hub

1 cibule

2 lžíce tuku

KMÍN

3 STROUŽKY ČESNEKU, SEKANÁ PETRŽELKA

Brambory nastráháte na jemno smícháte s moukou, vejcem a solí, vypracujete vláčné těsto.Vyválíte je na plátek o síle 3 milimetry a nakrájíme na čtverečky 10x10cm, připravíme si náplň. Připravíme houby a na osmažené cibulce, posypané kmínem dusíme do měkka. Vychladlou směs osolíte. Dochutíte s utřeným česnekem a nakrájenou petrželou a utřeným česnekem. Náplní plníte čtverečky těsta, přeložíte a okraje vidličkou, přitisknete. Knedlíky dáte do vařící vody a vaříte 8 min. Podáváte posypané petrželkou.

zdroj: Levné recepty, Kolektiv Autorů

Publikováno

Bramborová pečeně s kapustou

Bramborová pečeně s kapustou

Bramborová pečeně s kapustou si můžete uvařit z následujících surovin.

4 větší uvařené brambory

0,5 hr vody

1 menší kapusta

2 cibule

2 stroužky česneku

2 lžíce sádla

pepř, sůl, majoránka

20dkg salámu

1 hrnek mléka

3 vejce

strouhanka

Cibulku osmažíme přidáme na nudličky pokrájenou kapustu, dusíte do poloměkka. Brambory nastrouhané na hrubo vmícháme do kapusty. Osolíte, opepříte, přidáte majoránku a prolisovaný česnek, v mícháte na malé kostičky nakrájený salám a vejce rozšlehané vidličkou v mléce. Směs zahustíte podle potřeby strouhánkou. Rozprostřete do tukem vymazaného pekáče a upečete.

 

zdroj: Levné recepty, Kolektiv Autorů

Publikováno

Bramborová pánev

bramborová pánev

Bramborová pánev

Bramborová pánev se skládá

1 kg uvařených brambor ve slupce

1 pórek

1 cibule

25dkg šunky

3 lžíce petrželové natě

sůl, pepř, kmín

3-4 lžíce másla

Uvařené brambory uvaříme a nakrájíme na tenké plátky. Šunku pokrájíte na nudličky, pórek a cibuli na kolečka. Na větší pánvi rozehřejeme máslo a přidáte brambory. Šunku porek a cibuli a osolíte opepříte a okmínujete. Opečete na pánvi.

zdroj: Levné recepty, Kolektiv Autorů

Publikováno

Bulharský guláš

BULHARSKÝ GULÁŠ

Bulharský guláš

20dkg vepřového bůčku

20dkg vepřových jater

4 lžíce sádla

3 cibule

2 lžíce rajčatového protlaku

kmín, sůl, 3 stroužky česneku

1 lžíce hladké mouky

vývar

20dkg sterilovaného leča

4 feferonky(možno nahradit pálivou paprikou nebo chili, pro děti bez pálivého koření zcela!)

Bůček a játra nakrájíme na kostičky, každý druh zvlášť na pánev s osmaženou cibulkou, přidáme rajčatový protlak.Kmín utřený česnek, mírně podlijete vodou, dusíme do měkka. Hotová masa na guláš vyjmete, obě šťávy spojíte. Vydusíte na tuk a zaprášíte hladkou moukou. Zalijete vývarem. Osolíte a dobře provaříte. Podáváte maso přelité omáčkou. Ozdobené lžící ohřátého leča a feferonkou s pečivem.

zdroj: Levné recepty, Kolektiv Autorů

 

Publikováno

Bramborový guláš

BRAMBOROVÝ GULÁŠ

Bramborový guláš

1 kg brambora

2 lžíce sádla

4 cibule

mletá sladká paprika

1,5 vývar

sůl

kmín pepř

čili koření

1 kelímek

kysané smetany nebo mléko, nebo normální smetany

Osmažíte cibulku, přidáme sladkou papriky, podlijeme vývarem. Vložíte oškrábané syrové brambory nakrájené na kostičky. Osolíte, okmínujete, opepříte, přidáme chili koření vaříte, dokud nejsou brambory poloměkké. Na zahustění nastrouháte 2 syrové brambory. A necháme vše dovařit. Dochutíte a přilijeme kysanou smetanu, kterou už nevaříte, podáváme s pečivem.

Publikováno

Zapečená brukev

ZAPEČENÁ BRUKEV

Zapečená brukev

1 brukev

lžíce másla

hrst strouhaného sýra

1 žloutek

sůl, sladká paprika

Brukev oloupeme, nakrájíme na tenké plátky a uvaříme v mírně osolené vodě. Malý kastrol vymažeme máslem, vložíme do něj brukev, zalijeme žloutky obarvenými sladkou paprikou. Posypeme sýrem a necháme zapéct.

Zdroj:Levné pokrmy

Publikováno

Kapusta s vejci

Kapusta s vejci

200g kapusta

30g slanina

3 vejce

kmín mletý

sůl a sladká paprika

Kapusta očistíme a uvaříme v osolené vodě do měkka. Po odkapání ji nakrájíme na menší kousky. Nakrájenou slaninu rozškvaříme, přidáme mletý kmín, kapustu a necháme chvíli podusit. Potom kapustu zalijeme vejcem obarveným sladkou paprikou a mícháme, až se vejce srazí.

Zdroj:Levné pokrmy

Publikováno

Smažené kapustové listy

Smažené kapustové listy

Smažené kapustové listy

6 kapustových listů

hladká mouka

1 vejce

strouhanka

sůl

tuk na smažení

Kapustu uvaříme v osolené vodě. Vyřízneme větší košťály, listy osolíme, složíme do závitků, upevníme párátky, obalíme v mouce, vejce a strouhance, smažíme na tuku, nejlépe na sádle.

Zdroj:Levné pokrmy

Publikováno

Mrkvové smaženky

mrkvové smaženky

Mrkvové smaženky

100g mrkve,

1 lžíce hladké mouky

1 lžíce másla

1 vejce

50g uzeniny

trochu mléka

olej

sůl, pepř

Očištěnou mrkev nastrouháme na hrubší nudličky a vaříme v osolené vodě. Z másla a uvaříme v osolené vodě.Z másla a mouky uvaříme v osolené vodě, rozředíme mlékem. Osolíme a opepříme, na mírném ohni necháme jišku zhoustnout. Přidáme nadrobno nakrájenou uzeninu, vařenou mrkev a vejce. Směs dobře promícháme a lžícé vykrajujeme placičky, které smažíme na oleji.

Zdroj:Levné pokrmy

Publikováno

Cibule v těstíčku

cibule v těstíčku

Cibule v těstíčku

2 větší cibule,

sůl

hrst hladké mouky

trochu mléka,

tuk na smažení

Oloupané cibule nakrájíme na silnější kolečka, osolíme a namáčíme do středně hustého těstíčka z vejce, mouky a mléka. Můžeme obarvit sladkou paprikou. Cibulové plátky smažíme na rozehřátem tuku.

Zdroj:Levné pokrmy